Ученые: пищевые красители положительно воздействуют на организм
Сотрудники Европейской ассоциации по продуктам питания в ходе масштабного исследования определили, что пищевые красители могут защищать кишечник от попадания болезнетворных микроорганизмов.
Для своих опытов ученые специально отобрали добровольцев, имеющих нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. В рамках исследования они ежедневно употребляли конфеты с пищевыми красителями, одним из которых был диоксид титания. В результате эксперимента у волонтеров пропали боли в области живота, и пришла в норму перистальтика кишечника.
Такие результаты позволили специалистам утверждать, что в небольших количествах красители не вредят здоровью, а напротив, оказывают положительный эффект на работу кишечника и уменьшают количество патогенных бактерий.